22 de Junio de 2021
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Cómo preparar el Mbeju Relleno

Ya llegó la temporada del frío y, por ende, las comidas típicas, como el Mbeju; siendo el plato más fuerte para acompañar con cocido, café o mate. Hoy te enseñamos como preparar el Mbeju Relleno.
POR 24HS NOTICIAS - 22 de Mayo de 2021 13:31
Gourmet El mbeju es uno de los platos tradicionales de Paraguay y se consume mucho en temporadas de frío.
El mbeju es uno de los platos tradicionales de Paraguay y se consume mucho en temporadas de frío.

Recetas

 

  • Manteca 200 gr.

 

  • Queso Paraguay 300 gr.

 

  • Almidón de Mandioca 500 gr.

 

  • Jamón cocido

 

  • Queso muzzarella

 

  • Leche

 

  • Ajo en polvo

 

  • Orégano

 

  • Tomate

 

El primer paso sería picar el jamón cocido y el queso muzzarella; juntarlos en un bowl y agregar también tomates en cubitos. Complementar echándole el orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.

 

Luego se procede a mezclar y revolver todo lo agregado en el tazón.

 

En otro recipiente se agrega una cucharada de sal, manteca pomada y el queso Paraguay desmenuzado (integrar con las manos sin amasar). Se agrega un chorro de leche y se forma una mezcla granulada.

 

Ya sobre la sartén se esparce una base fina y se aplasta los bordes con una cuchara, para darle forma al mbeju. Luego se le hecha encima el relleno preparado en el bowl y se le cubre con la mezcla encima. Se vuelve a aplastar y se cocina un lado; se gira y se cocina del otro lado.

 

Finalmente pueden sentarse a disfrutar de un delicioso Mbeju con relleno.

 

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